Ao avaliar a eficácia de um processo de esterilização, é fundamental calcular a letalidade usando o método F0. Uma consideração importante nesse cálculo é a duração necessária para eliminar um número específico de microrganismos, que pode ser expressa em minutos ou segundos. O uso do tempo expresso em minutos é mais amplamente aceito e prático, mas compreender as diferenças e as implicações do uso de segundos também é importante em determinados cenários. Nesta postagem do blog, exploraremos a importância de expressar o tempo em minutos ou segundos ao calcular a letalidade usando o método F0.
Expressão do tempo em minutos
A letalidade é a relação entre o tempo necessário na temperatura de base e o tempo necessário na temperatura medida do produto para obter a mesma redução efetiva total da população microbiológica. A expressão do tempo em minutos é a prática mais comum. Ela oferece várias vantagens, como maior aceitação e facilidade de compreensão.
Ao usar minutos, a fórmula para calcular o valor F0 é a seguinte:
No software Kaye, a F0 é calculada como letalidade acumulada, que é a soma dos valores de letalidade instantânea (Ileth) em um período de tempo selecionado. A fórmula de Letalidade Acumulada considera uma mudança na temperatura calculando a média dos valores de Ileth atual e anterior. A taxa de armazenamento de dados para um estudo de qualificação deve ser a menor possível para que o cálculo da letalidade possa levar em conta qualquer mudança de temperatura.
Letalidade acumulada (F0) =
A fórmula da letalidade instantânea (Ileth) é mostrada abaixo.
Letalidade instantânea = 
Onde:
D é o tempo necessário para reduzir a população microbiológica em 90% (D = 1)
Z é a diferença de temperatura necessária para alterar o valor de D em um fator de 10
T é a temperatura do produto
Tb é a temperatura na qual o valor D é determinado (temperatura base)
Δt é encontrado dividindo-se o número de segundos entre as amostras por 60 segundos
Expressando o tempo em segundos
Embora a expressão do tempo em segundos seja menos comum, ela pode ser útil em situações específicas em que o processo de esterilização é muito curto. Ao usar segundos, o valor de F0 pode ser arredondado de forma mais conveniente para um número inteiro. Para calcular o valor F0 em segundos, a fórmula é modificada da seguinte forma:
Letalidade acumulada (F0) = x60
A multiplicação por sessenta converte o tempo de minutos para segundos.
Entendendo as implicações
É fundamental observar que a escolha entre expressar o tempo em minutos ou segundos não afeta o resultado dos cálculos. Entretanto, ela influencia a clareza dos resultados e a unidade de medida usada. Ao decidir como expressar o tempo, os profissionais devem aderir aos padrões e diretrizes específicos de seu setor ou processo de esterilização.
Para ilustrar a aplicação prática, vamos considerar um cenário usando o método F0 em minutos. Suponha um produto exposto ao vapor a 121°C (250°F) por 60 minutos. A temperatura inicial é de 20°C (68°F) e a contagem inicial de microrganismos é de 1x10^6. Após a esterilização, a contagem de microrganismos restantes é de 1x10^3.
Usando a fórmula acima, o valor F0 calculado é de aproximadamente 44 minutos.
Agora, vamos explorar o mesmo cenário, mas expressando o tempo em segundos. Usando a fórmula modificada, o valor de F0 é de aproximadamente 2640 segundos, o que equivale a 44 minutos, mas o cálculo com segundos fornece um valor de tempo mais preciso, ao mesmo tempo em que a taxa de amostragem é definida adequadamente.
Conclusão
É importante lembrar que esses são exemplos simplificados; em um cenário do mundo real, pode haver diversas variáveis que precisam ser consideradas para obter um resultado mais preciso. Além disso, em cálculos do mundo real, os logaritmos devem ser calculados com o software apropriado ou com uma calculadora.
Lembre-se de que o valor F0 deve ser determinado de acordo com o processo de esterilização, o produto e os microrganismos envolvidos. O valor F0 é comumente usado como referência para comparar a eficácia de diferentes processos de esterilização e para garantir que um processo de esterilização tenha atingido o nível desejado de esterilização.
Direitos autorais: Amphenol Corporation