在评估灭菌过程的有效性时，使用F0方法计算致死率至关重要。在计算中，要考虑的一个重要因素是消除特定数量的微生物所需的持续时间，可以用分钟或秒表示。使用分钟表示更为广泛，但了解秒的使用差异和含义在某些情况下也很重要。本文中，我们将探讨使用F0方法计算致死率时，以分或秒表示时间的重要性。
用分钟表示时间
致死率是在基准温度下所需的时间与在被测产品的温度下所需的时间比，以达到相同的微生物群总数的有效减少。用分钟来表示时间是最常见的用法，具有更广泛的接受度且易于理解。
当使用分钟时，F0值的计算公式如下:
在Kaye软件中，F0被定义为累积致死率，它是在选定的时间内瞬时致死率数值的总和。累积致死率公式是通过平均当前和之前的瞬时致死率来解释温度的变化。验证过程的采样频率应该尽可能小，便于致死率的计算能够考虑到温度的任何变化。
累积致死率 (F0) = 
瞬时致死率（Ileth）公式如下。
瞬间致死率公式如下：
瞬间致死率 = 
解释：
D 值是减少微生物群总数90%所需的时间(D = 1)
Z 值是将D 值改变10 倍所需提升的温度
T 是产品温度
Tb 是确定D 值的温度（基准温度）
Δt是样本之间的秒数除以60 得到的
以秒为单位表示时间
虽然以秒为单位表示时间不太普遍，但它在灭菌过程非常短的特定情况下很有用。通过使用秒，F0 值可以更方便地舍入为整数。若要以秒为单位计算 F0 值，请按如下方式修改公式：
累积致死率(F0) = x60
乘以60将时间从分转换为秒。
了解其含义
请务必注意，以分钟或秒表示时间之间的选择不会影响计算结果。但是，它确实会影响结果的精确度和所使用的度量单位。在决定如何表达时间时，专业人员应遵守特定于其行业或灭菌过程的标准和指南。
我们举一个使用 F0 方法的例子来说明实际应用。假设产品在121°C(250°F)的蒸汽中灭菌60分钟。初始温度为20°C(68°F)，初始微生物数量为1×10^6。灭菌后，剩余微生物数为1x10^3。
使用上述公式，计算出的F0值约为44分钟。
现在，我们用秒来表示同样的场景。使用修改后的公式，F0值约为2640秒，相当于44分钟，但以秒计算可以提供更精确的时间值，同时提供相应的设置采样率。
结论
我们举的是简单的场景案例，在现实中，可能需要考虑多个变量才能获得更准确的结果。此外，在实际计算中，应该使用适当的软件或计算器来计算对数。
请记住，F0值应根据灭菌过程，产品和所涉及的微生物来确定。F0值通常用作基准，以比较不同灭菌过程的有效性，并确保灭菌过程达到所需的灭菌水平。
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